طريقة عمل فطائر التونة بالفلفل الحار والخس

جي بي سي نيوز - المكونات والمقادير :

3 اكواب دقيق .

كوب وربع ماء دافئ .

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة .

3 ملاعق كبيرة سكر .

ملعقة كبيرة خميرة فورية .

250 جرام زبدة .

3 ملاعق كبيرة سمسم .

مكونات الحشو :

2 علبة تونة .

حبة فلفل حار.

3 ورقات خس .

3 ملاعق كبيرة مايونيز .

بيضة .

طريقة التحضير:

- إنخلي الدقيق وأضيفي اليه رشة الملح والسكر والحليب والخميرة وقلبي المكونات.

- أضيفي إلى المزيج الزبدة وافركيها جيداً مع الدقيق ثم أضيفي اليه الماء تدريجياً وتعجن جيداً ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة الى أن يتضاعف حجمها.

- قطعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة ويضاف اليها الخس والفلفل والمايونيز وقلبيهم مع بعضهم البعض.

-قطعي العجينة الى كريات بحجم الليمون الكبير وتحشى كل كرة منهم بخليط التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق تقريباً فى صينية الفرن وترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق ويرش عليها قليل من السمسم.

- اخبزي كريات الفطائر في فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد.