Date : 22,11,2024, Time : 07:14:32 AM
2394 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأحد 22 رمضان 1435هـ - 20 يوليو 2014م 03:02 م

أطباق من المطبخ البحريني

أطباق من المطبخ البحريني
أطباق من المطبخ البحريني

جى بي سي نيوز :- اليوم سنأخذكم الى البحرين حيث يمتاز المطيخ البحريني بالمأكولات البحرية الشهية والتوابل المميزة والحلويات اللذيذة.

بلاليط بالبيض (وجبة خفيفة للسحور)

المكونات:

½ علبة من الشعرية

1 كوب سكر

¼ كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران ليصبح لونه اصفر فاقع

5 ملاعق زيت نباتي أو زبدة

ماء مغلي

2 بيضة مخفوقة مضاف لها ملح وفلفل اسود مطحون وهيل

الطريقة:

يملئ قدر متوسط حتى نصفه بالماء حتى يغلى ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ثم تصفى.

يحمى الزيت في القدر وتضاف الشعيرية وتقلب

يذوب السكر في كمية قليلة من الماء ثم يصب على الشعيرية ويضاف الهيل.

يقلب المزيج بلطف ثم يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء.

يضاف ماء الورد والزعفران ثم يقلب ويغطى القدر مرة ثانية، ويترك على نار هادئة لبضع دقائق.

اثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى على الجانبين في زيت حار على شكل أقراص

تسكب البلاليط في طبق التقديم وتغطى بأقراص البيض.

الجريش البحريني بالروبيان

المكونات:

½ كيلو جريش

1 كيلو روبيان طازج منظف ومغسول

3 حبات بصل متوسطة مفرومة

باقة كزبرة خضراء مفرومة

2 فلفل اخضر حار (مفروم أو مقطع كل واحد إلى قطعتين)

4 حص ثوم مهروسة

1 قطعة صغيرة زنجبيل طازج مهروس

3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة

1 علبة صلصلة (معجون) طماطم

1 مكعب مرق الدجاج

حبة ليمون اسود لومي

بهارات مخلوطة

ملح

زيت

ماء

الطريقة :

ينظف الجريش ثم يحمص في قدر على نار حتى يحمر ويترك جانباً.

يوضع زيت في قدر ويحمر فيه البصل.

يضاف الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والكزبرة ومكعب المرق، ومعجون الطماطم والطماطم والبهارات والملح والليمون الأسود ويحرك جيداً.

يضاف الروبيان ثم الماء ويقلب ثم يغطي القدر حتى يغلي.

يضاف الجريش ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب من وقت إلى آخر.

يغرف الجريش في طبق ويقدم وهو ساخن.

الحلوى البحرينيه

المكونات:

6 كاسات ماء

1 كوب ماء ورد منقوع بالزعفران

½ كوب زيت ذره

1 كوب دقيق الذره (نشا)

3 ملاعق متوسطه هيل ناعم

1 ملعقه متوسطه صبغة غذائية لون أحمر

فستق مجروش – كاجو مجروش

3 ½ كوب سكر

الطريقة:

نذوب النشاء في الماء.

نضع السكر على النار ويحرك حتى يتكرمل أي يصبح لونه اشقر غامق.

يصب عليه الماء بالنشاء ويحرك بسرعه ستلاحظين تكتل السكر استمري بالتحريك حتى يذوب تماما .

يضاف الماء الورد ثم الهيل ثم الزيت وكذلك اللون مع الاستمرار بالتحريك على نار مرتفعة.

كل 3 دقائق يحرك المزيج وستلاحظين انه يتماسك شيئا فشيئا.

اضيفي المكسرات.

ضعي الحلوى في الطبق وزينيها بالمكسرات.




مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد