Date : 23,11,2024, Time : 02:08:44 PM
10455 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: السبت 24 رجب 1435هـ - 24 مايو 2014م 03:44 م

كيف تختارين أدوات المطبخ الخاصة بك

كيف تختارين أدوات المطبخ الخاصة بك
مبشار

جي بي سي نيوز - لتكون طاهية مميزة الأمر لايقتصر فقط على البهارات السرية التي ترشها فوق الطبق، أو الوصفات التي تُتقنها ؛أو طريقتك الخاصة في صنع الاطباق، ولكن الأمر يحتاج أيضاً إلى أدوات تساعدك على الطهي بطريقة مريحة وسهلة ، لذلك نستعرض لك أهم الأدوات التي ستكون كالأسلحة لك أثناء إعدادك الأطباق.

السكين
يعتقد بعض الطهاة أنهم بحاجة إلى أكثر من سكين بحجم ونوع مختلف تساعدهم على تثطيع اللحوم والخضار، ولكن بدلاً من أن تدفع 200 دولار للحصول على مجموعة السكاكين قم بشراء سكين " Santoku " اليابانية وهي سكينة موثوقة بها حسب رأي الخبراء وسعرها يقارب 40 دولار، ولكنها ستستمر معك لمدة 5 سنوات وستساعدك على تقطيع الخضراوات الصلبة إلى شرائح وشق اللحوم بدقة من أجل حشيها.

ألواح التقطيع
من الأخطاء الشائعة هي دمج اللحوم والخضروات في لوح تقطيع واحد، وهذا الأمر غير صحي حيث يساعد على انتشار البكتريا لذلك تحتاج إلى لوحين للتقطيع الاول ذو سطح سيراميكي للحوم والأخر خشبي للخضار.

ملعقة خشبية
لاتستخدم أبداً ملاعق من الألمنيوم عند الطهي ، يمكنك استخدامها فقط لغَرفْ الطعام وتقديمه، لذلك ملعقة خشبية واحدة تكفي ومايميزها أنها لاتتفاعل مع المكونات الحمضية كما لاتسمح بنقل الحرارة.

المبشارة
لاينصح أبداً بتلك المبشارة التي تحتوي على كذا جهة ،حيث أنها ستؤذي أصابعك عند استخدامها، إبحث عن مبشرة ذات جهة واحدة ، خفيفة الحمل، يمكنك بشر الجبن والخضروات عليها بكل سهولة.

مقلاة حديدية
رغم أن هناك الكثير من الطهاة يفضلون المقلاة التي لاتسمح بالتصاق الطعام، إلا أنَّ المقلاة الحديدة تمنح أطباقك النكهات الجميلة، وتوزع النار بشكل ممتاز.

مقياس الطبخ "الميزان"
رغم أنه أمر غير معترف لدينا نحن العرب ،إلا أن المقياس شيء مهم جداً لتحديد الكمية والمقادير, وضبط الوصفة وجعل خياراتك سليمة، خاصة لمحبين صنع الكعك.




مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد