اللحوم المصنعة تسبب الموت المبكر

جي بي سي - أشارت نتائج الدراسة التي شملت نصف مليون شخص ارتباط اللحوم المصنعة بالإصابة بأمراض القلب والسرطان، إذ تبين أن الاشخاص الذين يأكلون اللحوم بكثرة هم أكثر عرضة للموت المبكر من الاشخاص المعتدلين في أكل اللحوم.

وقال العلماء من جامعة زوريخ إن نسبة الخطر عند الذين يتناولون اللحوم بمعدل مرتفع تصل الى 44%، كما أن اللحوم المصنعة أدت إلى إصابة 72 بالمئة بأمراض القلب ثم الوفاة وإصابة 11 بالمئة بأمراض السرطان. وقال سابين روهرمان، البروفيسور في جامعة زوريخ في سويسرا إن "مخاطر الاصابة بالموت المبكر بسبب السرطان وأمراض القلب ازدادت بارتفاع كمية اللحوم المصنعة في النظام الغذائي".

وأضاف "انه يمكن تجنب ما نسبته ثلاثة بالمئة من الموت المبكر سنوياً في حال تقليل كمية اللحوم المصنعة في النظام الغذائي نحو 20 غراما يومياً".

( المصدر : إيلاف )