طبق سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة

جى بي سي نيوز:- نقدم لك سيدتي طريقة تحضير طبق سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة:- 

مقادير سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة:-

حبة كبيرة سمك هامور

الصلصة:-

2 حبة طماطم طازج

1 حبة بصلة كبيرة

5حبة ثوم مفروم

1\2حبة فلفل أخضرحار

2حبة كبيس خيار صغير

1حبة ليمونة

ملعقة صغيرة بهار السمكة

ملعقة كبيرة زعتر اخضر ناشف

1\2ملعقة صغيرة شطة مجروشة

علبة تحتوي على حبات طماطم كاملة ومقشرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

تتبيلة السمك

1\2ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة بهار السمك

ملعقة صغيرة ثوم مطحون

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1حبة ليمون

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1.احضري صينية كبيرة بحيث تتسع لحجم السمكة المختارة للطهي

2.ضعي السمكة في الصينية

3.في طبق صغير ضعي الفلفل الأسود وبهار السمك والثوم المطحون وزيت الزيتون وملح حسب الرغبة وعصير ليمونة ,قلبي البهارات جيدا,و وزعي الخليط في داخل وخارج السمكة .

4.في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون ,والبصل على نار متوسطة ,حتى يصبح لونه ذهبيا , وأضيفي الثوم و حبات الطماطم المعلبة والمقشرة المفرومة والفلفل الأخضر الحار , والشطة والبهار والزعتر الأخضر الناشف حتى الاستواء والملح. , وكبيس الخيار المقطعة دوائر

5.نضع الصلصة بعد استوائها في بطن السمكة المفتوحة ونضع فوقها قطع الليمونة المفرومة ونغطيها بالألمنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة 90م لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ومن ثم نحمرها

6.نقدم السمكة مزينة بشرائح الليمون و البقدونس .