مزرعة لإنتاج حليب الحمير في البوسنة

جي بي سي : - أنشأ "ألن يوسفبوفيتش" مع والديه، مزرعة لإنتاج حليب وأجبان الحمير في قرية "بيتوكوفيتش" بمنطقة "زافيدوفيتشي" شمال البوسنة والهرسك، لتصبح المزرعة الأولى من نوعها في البلاد.

وقال ألن، الذي يدرس الماجستير في كلية الزراعة بجامعة سراييفو، لمراسل الأناضول، أنه توصل لفكرة إنشاء مزرعة للحمير عن طريق الصدفة، إذ كان يبحث عن إمكانية إنشاء مشروع لتربية الماعز، عندما وجد أن هناك من يربي الحمير في كرواتيا، وعندما عرف بإمكانية إنتاج حليب الحمير وفوائده أعجب بالفكرة.
وأشار ألن إلى احتواء حليب الحمير، على فيتامين سي بكمية أكثر 60 مرة من حليب الأبقار، وإلى كونه أكثر صحية بصفة عامة من أنواع الحليب الأخرى، وإلى قدراته العلاجية لأمراض السل، والالتهاب الرئوي، وأمراض الرئة والسعال الجاف، والحساسية، ورفعه لمناعة الإنسان بشكل عام.

يبيع ألن ليتر حليب الحمير بـ 50 يورو، وجبنها بألف يورو، ويقول أن سبب ارتفاع السعر هو قلة ما تدره الحمير من الحليب. ويتمكن ألن حاليا من بيع 30% فقط من الحليب الذي تنتجه مزرعته، ويسعى لرفع هذه النسبة إلى 80% حتى يتمكن من توسعة المزرعة.

بدورها قالت "آن" والدة ألن، أنهم لن يتراجعوا عن مشروع المزرعة وسيعملون على تطويرها قدر الإمكان، قائلة إنه لا يوجد عمل أفضل من هذا.