شوربة الطماطم بالزعتر

جي بي سي نيوز-: نقدم لك ليك وصفة شوربة الطماطم بالزعتر.

المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- كوب من البصل الأصفر أو الأبيض المفروم

- 3 فصوص من الثوم مفرومة

-900 غرام من الطماطم المنزوعة البذور والمفرومة

- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

- ملعقة كبيرة من السكر البني

- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

- 4 شرائح صغيرة من الخبز الأبيض بدون قشرة

- كوب ونصف من مرق الخضار أو الدجاج

- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي

- فلفل أسود

- ملح

طريقة التحضير
1 – سخني الزيت في قدر كبيرة، وأضيفي البصل والثوم وحركيه لمدة 5 دقائق.

2 – أضيفي الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر والسكر والزعتر والخبز الأبيض وحركيها لمدة 3 دقائق.

3 – اخلطي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة ناعمة، ثم أفرغي الشوربة في القدر وأضيفي إليها المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

4 – أضيفي الخل البلسمي وتبليها بالملح والفلفل.

5 – قدمي الشوربة ساخنة.