فخذ الديك الرومي المشوي بنكهة البرتقال والليمون

جي بي سي نيوز - نقدم لك وصفة فخذ الديك الرومي المشوي بنكهة البرتقال والليمون من الشيف المنزلي ترنيم محمد.

المقادير

- فخذ ديك رومي

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة

- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

- ملعقة صغرة من الزنجبيل

- ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من الفلفل

- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

- نصف كوب من عصير البرتقال

- نصف كوب من عصير الليمون

- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي

-ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل

طريقة التحضير
1 – اخلطي الزبدة والبهارات وعصير البرتقال والليمون والخل البلسمي في وعاء صغير.

2 – افصلي بلطف الجلد عن الفخذ واستخدمي سكيناً صغيرة لعمل شقوق صغيرة لكي تسمحي للحم بامتصاص التتبيلة.

3 – انقعي الفخذ في التتبيلة لليلة كاملة حتى تمتص النكهات جيداً.

4 – ضعي الفخذ في كيس شواء وجهزيه، ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

5 – اخلطي معجون الطماطم مع عسل النحل في وعاء صغير وأضيفي إليه رشة من الهيل، وادهني الفخذ بالخليط وضعيه في الشواية حتى يكتسب اللون الأحمر.

6 – قدمي الفخذ المشوي وزينيه بشرائح الليمون والبرتقال.