أطعمة تجنبي تسخينها بعد طهيها

جي بي سي نيوز - عند إعداد كميات زائدة من الطعام سواء على الغداء او اثناء التجمعات العائلية نقوم في العادة بحفظ الطعام بالثلاجة وإعادة استخدامه مرة أخرى عن طريق تسخينه لا ضرر في ذلك ولكن هناك بعض الأطعمة التي لا يفضل إعادة تسخينها مرة اخرى وذلك لأن يحدث بها بعض التفاعلات الضارة بالجسم وقد تؤدي للإصابة ببعض أمراض المعدة.

إليك قائمة بهذه الأطعمة:

- الجذور والخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والخردل

- البيض والدجاج، لا بأس من تسخين الطعام الذي يحتوي على البيض في مكوناته أما البيض المقلي او المسلوق فلا تقومي بتسخينه مرة أخرى، أما بالنسبة للدجاج فلا يفضل تسخينه مرة أخرى يمكنك تناولها باردة او تدفئتها فقط بدرجة حرارة منخفضة.

- البطاطس على الرغم من احتوائها على العديد من العناصر الغذائية إلا انها عند إعادة تسخينها بعد الطهي قد يجعلها تتحول لمادة سامة او تسبب العديد من مشاكل المعدة.

- الفطر فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الهامة ولكنه يفسد سريعا لذا لا يجب تسخينه بعد طهية ويفضل تناوله عقب الطهي مباشرة.