سلطة الجزر في حبة الطماطم

جي بي سي نيوز - يُمكن تقديم السَّلطة بطريقة مختلفة ، مع الحفاظ على عناصرها الغذائية ، وطعمها الشهي ، ولتقديم السلطة بطريقة مختلفة اخترنا سلطة الملفوف والجزر في حبة الطماطم التي يضفي وجودها شكلاً مميزاً على المائدة.

المقادير:
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة زيت زيتون 4
ملعقة كبيرة عصير ليمون
 
7
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة خل أبيض 1
كوب جزر مسلوق و مُقطع مكعبات صغيرة 
1/2
كوب بطاطس مسلوقة مُقطعة مكعبات صغيرة 
1/2
1/4 كوب بازلاء مسلوقة أو مجمدة
كوب مايونيز 1/2
من أوراق الريحان 5
، أو الزيتون منزوع البذور والمقطع

طريقة التحضير
● يُقطع الجزء العلوي من حبات الطماطم ، ويفرغ محتواها بواسطة ملعقة صغيرة حتى تصبح مثل الكوب.
● في وعاء عميق يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ويُضاف الخل والملح والفلفل ويُقلب الخليط .
● يُتبل الجزر والبطاطس والبازلاء في خليط الزيت ويُضاف وتُقلب حتى تتشرب النكهة ويُضاف المايونيز ويقلب الخليط.
● تُحشى حبات الطماطم وتُرص في طبق التقديم وتُزين بأوراق الريحان أو شرائح الزيتون الأسود.