كيكة الجلو الباردة

جي بي سي نيوز-:

الكمية :6 شخص\أشخاص

وقت الطهى :60 دقيقة

الجيلو من الحلويات المرغوبة في فصل الصيف، حضرنا لك من مطبخ سيدتي وصفة كيكة الجيلو المبتكرة والشهية جربيها لتحلية مميزة وأبهري ضيوفك
المقادير :
طحين: كوب
سكر: كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
جيلي الفراولة: 2 باكيت
الماء: كوبان (لتحضير الجيلي)
الفراولة: كوب (مقطعة شرائح)
كريمة الخفق: كوبان (مخفوقة)
طريقة التحضير
1. نخلط السكر مع البيض والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.

2. نخلط الطحين والباكنج باودر، ثم نضيف الخليط إلى خليط السكر والبيض تدريجياً مع إستمرار الخفق ببطء حتى يصبح الخليط متجانساً.

3. نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.

4. نبدأ بتحضير الجيلو بالطريقة المعتادة وهي (بإضافة كوبين الماء على باكيتين الجيلو نضعه على النار إلى أن يسخن ويبدأ بالتكاثف).

5. نصب الجيلو فوق صينية الكيك المشوي بشكل تدريجي ثم نضيف شرائح الفراولة ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً.

6. قبل التقديم نخرج الصينية من الثلاجة ونحضر صينية أكبر منها ونضع فيها الماء الساخن ثم نضع صينية تورتة الجيلي الكيكة بالجيلو داخلها (مع الإنتباه إلى عدم دخول الماء إلى الكيك) ونتركها لمدة 5 دقائق.

7. نقلب الكيكة نزين وجهها بالكريمة المخفوقة وبعض الفراولة.