أرسل خبر
آخر تحديث:
الأربعاء 19 شوال 1436هـ - 05 أغسطس 2015م 09:47 ص
تعرفي على علامات فساد زيت القلي
جي بي سي نيوز - هناك علامات كثيرة تكشف للسيدة علامات فساد زيت القلي التي قد تؤدي إلى أمراض خطيرة منها السرطان.
علامات فساد زيت القلي:
- لون الزيت غامق نظرا لاحتراق الزيت وجزئيات المادة الغذائية أثناء غليان الزيت على درجات الحرارة العالية أو بقاء المادة الغذائية في الزيت أثناء القلي مدة طويلة.
- التغير في لزوجة الزيت حيث تصبح عالية نظرا للتغير في جزئيات الزيت.
- وجود رواسب في الزيت عالقة أو في قاع الإناء.
- عند ظهور دخان مائل للزرقة (ظهور نقطة الانحلال) من على سطح الزيت قبل وصول الزيت إلى درجة حرارة القلي.
- عند ظهور رائحة المادة الغذائية في الزيت الذي قلي به.
- عدم استخدام الزيت الذي تم القلي فيه لمدة ساعتين متواصلتين.
مواضيع ساخنة اخرى
- لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
- تابِع @jbcnews
