بالفيديو: طريقة تحضير كعكة الجبن من 3 مكونات فقط

جي بي سي نيوز-:حظيت طريقة بسيطة لصناعة كعكة الجبن من 3 مكونات فقط بمتابعة قاربت مليوني مشاهد كبيرة منذ نشرها على موقع يوتيوب نظراً لسهولتها وإمكانية تحضيرها بوقت قياسي في المنزل.

وفي الوقت الذي تحتاج فيه معظم وصفات كعكة الجبنة إلى العديد من المكونات وتتطلب وقتاً وجهداً من ربة المنزل، يمكن إعداد هذه الوصفة بسهولة ومن عدد قليل من المكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات: 

- 3 بيضات

- 120 غرام من الشوكولاته البيضاء

- 120 غرام من جبنة الكريم

طريقة التحضير:

- يفضل بياض البيض عن الصفار ويوضع البياض في وعاء كبير نسبياً يوضع في الثلاجة لبعض الوقت.

- بعد ذلك يسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.

- توضع قطع الشوكولاته البيضاء في وعاء معدني واسع، ويتم تذويبها فوق ماء مغلي بشكل غير مباشر. وإلى حين ذوبانها بشكل جيد يتم خفق بياض البيض بآلة خفق كهربائية إلى أن يتحول إلى ما يشبه الكريمة.

- تحرك الشوكولاته البيضاء بشكل جيد إلى حين الحصول على كريمة طرية، ثم تضاف إليها جبنة الكريم وتحركان بشكل جيد. ويضاف صفار 3 بيضات إلى المزيج ويحرك بشكل جيد من جديد.

- في المرحلة التالية يضاف ثلث كمية البياض المخفوق إلى المزيج السابق ويحرك بشكل جيد، ثم تضاف باقي الكمية ويعاد التحريك إلى حين الحصول على عجينة متماسكة.

- بعد ذلك ندهن القليل من الزيت أو الزبدة على ورق الخبيز، وبهذه الطريقة نمنع الكعكة من التفتت، ونضع الورقة على شكل أسطوانة داخل وعاء الخبز، ونصب العجينة بداخلها.

- في المرحلة الأخيرة نضع الكعكة على صينية الخبز ونصب القليل من الماء الساخن داخل الصينية، ثم ندخل الكعكة في الفرن وتخبز على 3 درجات حرارة مختلفة: 15 دقيقة على حرارة 170 درجة، ثم 15 دقيقة أخرى على حرارة 160 درجة، ثم نوقف الفرن ونترك الكعكة داخله لمدة 15 دقيقة.

- بعد ذلك تصبح الكعكة جاهزة ويضاف فوقها القليل من بودرة السكر حسب الرغبة قبل أن تصبح جاهزة للتقديم.