للزيتون الاخضر في رمضان فوائد كثيرة.. تعرفوا اليها!

جي بي سي نيوز - يعمد العديد من الصائمين الى تناول الزيتون الاخضر في رمضان، وينصح به جميع خبراء التغذية نتيجة احتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم، أما كمية الدهون والأحماض الدهنية في 100 غرام من الزيتون الاخضر فـ 13.5 غرام.

وتختلف كمية الدهون والأحماض الدهنية في الزيتون الاسود لتصل إلى 45 غراما لكل 100غرام زيتون اسود.

هذه الدهون صحية بحسب تأكيدات ونتائج دراسات علمية دولية، حيث اثبتت الكثير من الدراسات التأثير الإيجابي لهذه الدهون على نشاط القلب والأوعية الدموية.

علما انه لا توجد شجرة تعطي زيتوناً اخضر وشجرة اخرى تعطي زيتوناً اسود. الزيتون الاخضر يتحول لونه تدريجاً من الاخضر إلى الاسود وكلما تأخر قطفه إزداد لونه سواداً.

التغيرات التي تطرأ على الزيتون لا تقتصر فقط على لونه فقط بل يتغير معه تركيز مكوناته الغذائية والأحماض الدهنية المفيدة الموجودة فيه.