حلوى المعشعشة بطريقة سهلة و مبتكرة

جي بي سي نيوز-:

العجينة:
كوبان دقيق
بيضاتان فانيليا
قليل من الملح
نص كوب ماء أو ماء زهر او عطر
وماء للعجن
زيت للقلي
عسل ثقيل
كيلو كاوية (فول سوداني) محمصة و مرحية خشن
وادا حابة اضيفي اي نوع من الالواز او زبيب حسب رغبتكم
كوب جلجلان محمص
حلوة الترك اي حلوة شامية
الطريقة:
ضعي الدقيق مع القليل من الملح
ضيفي البيض
إجمعي العجينة و إذا إحتجتي ضيفي قليل من الماء حتى تتحصلي على عجينة صلبة (تساعدك أكثر في العمل )
بعد أن ترتاح العجينة نصف ساعة
قطعي العجينة إلى قطع و كل قطعة حليها بواسطة ألة الرشتة من رقم 1 إلى 4 مع إستعمال الدقيق
خذي قطع صغيرة ، حتى يتسنى لك العمل براحة ، و أيضا لا نحتاج الطول
الان نمرر العجينة في جهة الرشتة
من الافضل قليها مباشرة حتى لا تتعجن في زيت غزير و ساخن
أكملي كل العجينة
خذي الرشتة المقلية و كسريها بيدك (مجرد تفكيك )
حضري كل من الكاكاوية المحمصة و الجلجلان المحمص و ضفيهما للرشتة
خلطي كل شيء مع إضافة حلوة الترك إي حلوة الشامية
في طنجرة ثقيلة ضعي 1 كيلو من العسل بدون أي إضافات فوق النار يسخن قليلا
ضعي داخله جميع المكونات ثم إخلطي
إذا أحسستي أن العسل قليل يمكنكي إضافة العسل
أتركيه يغلي لمدة 10 دقائق
في صينية ضعي ورق الزبدة و فوقه صبي المعشعشة و هي ساخنة (حذاري يمكن أن تحترقي بالعسل )
سوي الوجه جيدا

أتركيها ليلة كاملة ، ثم قطعيها مربعات و قدميها وصحتين وعافية