حلويات رمضان: كيكة السينابون

جي بي سي نيوز - في رمضان وبعد صيام يوم طويل يحب الصائم الاستمتاع بطبق من حلويات رمضان وبنكهة منزلية تكسر روتين الحلويات الجاهزة وبمذاق يجمع النكهة الشرقية بالشكل الغربي، ومن الخيارات الشهية المميزة اخترنا لكم كيكة السينابون نتمنى ان تنال إعجابكم

المقادير :
ربع كوب جوز عين الجمل
ملعقة كبيرة كاكاو
3 بيضات
نصف كوب زيت
كوب ونصف دقيق
نصف كوب سكر ويمكن الزيادة حسب الرغبة
150( غرام) لبن أو علبة متوسطة الحجم
ملعقة فانيليا
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

مقادير السيرب :
نصف علبة حليب سائل محلى
6 حبات جبنة كيري
إضافة شوكولا ذائبة حسب الرغبة

طريقة التحضير :
يخلط البيض مع الفانيليا، ثم يضاف السكر ويخفق ثم الزيت وعلبة الزبادي والقرفة .
يصب الخليط على الطحين والبيكنج باودر المنخل في وعاء وتخلط المقادير لحين الوصول لعجينة ناعمة.
يصب الخليط في القالب مع ابقاء قليل منه في وعاء الخلط.
تخلط ملعقة الكاكاو وملعقة ماء في كأس وتضاف نضيفه الى الخليط السابق في الوعاء.
يسكب الخليط المتبقي على الوجه وتصنع تموجات بالسكين على سطح الخليط ثم يدخل إلى الفرن المحمى على درجة 260 لمدة 35 دقيقة .
طريقة تحضير (السيبرب):
نضع نصف علبة الحليب المحلى في الخلاط مع الجبن الكيري ونخلطهم جيدا للحصول على مزيج كثيف.
يسكب السيرب على الكيكة ويمكن إضافة القليل من الجوز حسب الرغبة

تقطع، وتصبح جاهزة للتقديم.