4 وصفات لأطباق رئيسية شهية تناسب حميتك

جي بي سي نيوز:- نقدم لك 4 وصفات لأطباق رئيسية شهية تناسب حميتك
وصفة صينية اللحم بالخضراوات:

المقادير :

250 غم لحم بتلو بدون دهون

3 حبات بصل مقطعة شرائح

4 حبات بندورة مقطعة شرائح

2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح

2 حبة جزر مقطعة دوائر

1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة

2 عود كراث مفروم

2 عود كرفس مفروم

1/4 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرةملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 مكعب مرقة دجاج دايت

2 ملعقة كبيرة صلصة الشواء (باربيكيو صوص)

1 ملعقة كبيرة أوريغانو

2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

طريقة التحضير:

1. نضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف البصل ثم الكرفس والكرات والفلفل ونحرك الخليط إلى أن ينضج

2. نضيف مرقة الدجاج وصلصة البندورة والأوريغانو والبندورة المقطعة ثم نضع القليل من الماء

3. نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيق اللحمة المتبلة بالملح والفلفل ونحرك جيداً

4. في صينية بايركس نضع نصف الخضار ثم نضع اللحم ثم طبقة ثانية من الخضار وندخلها الفرن إلى أن تنضج وتقدم ساخنة .

وصفة أضلاع البتلو المشوية:

المقادير:
6 أضلاع بتلو (عجل صغير)
1 ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل) جاف مطحون.
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر جاف مطحون.
1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
1 ملعقة كبيرة ورشستر صوص
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
1 ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. تُسكب جميع مكونات التتبيل فى وعاء صغير، وتُقلب حتى تَمتزج جيداً معاً.

2. تُمسح الأضلاع بورق المطبخ، وتُفرك من الجهتين باليد بخليط الأعشاب، ثم تُرص فى صحن كبير وتُغطى بورق النايلون وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

3. تُخرج أضلاع البتلو من الثلاجه وتترك فى حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى تَفقد برودتها.

4. تُسخن الشواية المنزلية جيداً على نار أعلى من المتوسط.

5. تُرص الأضلاع المُتبلة على الشواية، وتترك لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تُشوىَّ جيداً.

6. كما يمكن رَصها فى صينية مُسطحة، وتَركها فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً.

7. تُرفع الأضلاع المشوية من على الشواية، وتُرص فى ورق الفويل وتُغلف به جيداً، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والخضروات.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج الخفيفة والقليلة السعرات:

المقادير:

4 قطع من صدر الدجاج منزوع الجلد، مقطّع إلى شرائح

2 بصلة حجم متوسّط، مقطّعة إلى شرائح

1 حبة فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح

1 حبة فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح

1/2 علبة ذرة مغسولة ومصفاة

1 كوب فطر طازج مقطّع

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

1 ملعقة صغيرة ملح

خبز التورتيلا أو البيتا

طريقة التحضير:

1. نضع شرائح الدجاج والبصل والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والذرة والفطر في وعاء

2. نرش الزيت على خليط الدجاج والخضار ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة.

3. نحرك حتى تتجانس المكونات ثم يترك المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات

4. نضع مزيج الدجاج والخضار في مقلاة على حرارة متوسّطة

5. نقلب المزيج من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج

6. يقدم إلى جانب الكريمة الكريمة الحامضة وخبر البيتا أو التورتيلا.

وصفة سمك وبطاطس بالفرن، وجبة شهية وتحتوي على 370 سعرة حرارية فقط وبذلك يمكنك تناولها أثناء اتباعك لحمية غذائية:

المقادیر:
5 حبات بطاطس، مقشرة ومقطعة أصابع
2 ملعقة كبیرة زیت زیتون
3 ملعقة كبيرة قرشلة (كعك مطحون)
عصیر ليمونة
2 ملعقة كبیرة بقدونس
4 قطع فیلیه سمك أبيض ( ١٥٠ جرام القطعة)
عبوة بندورة كرزية

طريقة التحضير:

1 . جففي البطاطس المقشرة والمقطعة على كلينكس مطبخ ورصیھا على صنیة للفرن.و انثري فوقھا نصف زیت الزیتون والملح.

2 . أدخلي البطاطس بالفرن لمدة 40 دقیقة مع قلبھا على الجھة الأخرى في منتصف المدة.

3. . اخلطي القرشلة مع اللیمون والبقدونس.

6 . في صنیة اخرى، ضعي فیلیه السمك وفوقه خلیط القرشلة ثم انثري باقي زیت الزیتون.

7 . ضعي مع الفیلیه البندورة الكرزية ثم اطبخیھا بالفرن لمدة ١٥ دقیقة.